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Sans Gluten
Le régime sans gluten exclut le blé, l'orge, l'avoine et le seigle n'est pas très simple à mettre en place car le régime sans gluten implique souvent de modifier des habitudes alimentaires bien ancrées. Il faut cuisiner simplement avec des aliments naturels ( non préparés industriellement) et mettre en valeur ce qui est autorisé au lieu de rai...
Le régime sans gluten exclut le blé, l'orge, l'avoine et le seigle n'est pas très simple à mettre en place car le régime sans gluten implique souvent de modifier des habitudes alimentaires bien ancrées. Il faut cuisiner simplement avec des aliments naturels ( non préparés industriellement) et mettre en valeur ce qui est autorisé au lieu de raisonner en terme d'aliments interdits. La farine de blé entre non seulement dans la composition de tous les pains et pâtisseries mais aussi dans celle de nombreux plats préparés (comme liant pour les sauces).
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Le quinoa 500 g est un aliment nutritif d’origine végétale provenant de la région de l'altiplano en Bolivie. Il bénéficie d’une grande valeur nutritive et était très appréciée des Incas à l’époque. Son apport en fibres, minéraux et protéines renforce l’organisme et prévient de certaines maladies.
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Le sarrasin 500 g est idéal en accompagnement dans les menus chauds et en ingrédient de base dans les galettes bretonnes ou dans les farces de légumes. Le sarrasin ou « blé noir » se distingue par sa richesse en protéines et en magnésium.
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