Celnat Graines de Chia 250g

Les graines de « chia » étaient jadis utilisées par les Aztèques dans la thérapie, dans la préparation de couleurs, dans la croyance religieuse et surtout dans l’endurance physique lors des longs voyages. Aujourd’hui, elles sont utilisées comme additifs dans les préparations culinaires et dans les boissons. Les graines de chia accroissent la performance physique et stimulent l’intelligence. Grâce à leurs teneurs élevées en oméga 3, en fibres et en vitamine E, elles hydratent l’organisme et améliorent son fonctionnement. Elles luttent également contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers, les excès de poids et le taux élevé du cholestérol « LDL ».

Conseils d'utilisation :

Il est préférable de saturer d'eau les graines afin d’obtenir du gel de chia.

Le gel de chia peut s’utiliser dans les pâtes à pains de toutes sortes.

Les crêpes se prêtent également bien à l'incorporation de gel dans leur pâte.

Préparation : Préparation du gel de chia :

Verser les graines sèches dans de l'eau en remuant rapidement avec un fouet. Ne jamais mettre l'eau sur les graines car elles risquent de s'agglutiner. Mélanger 1 part de chia pour 10 parts d'eau. Patienter 5 minutes puis mélanger à nouveau. Laisser gonfler au moins 15 minutes. 1 tasse de gel correspond à environ ¼ de litre d'eau (200 à 250 ml).

Ce gel se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.

Installée au sud de l’Auvergne, dans le département de la Haute-Loire, Celnat est une entreprise agricole apparue en 1979. Cette entreprise se spécialise dans la transformation de céréales ou d’autres graines. Elle profite de son environnement sain pour produire des céréales naturelles. Grâce à ses stockeurs, transformateurs, conditionneurs et distributeurs expérimentés, Celnat garantit à tous une gamme de produits de haute qualité sans OGM.