Celnat Petit Epeautre 500g

Le Petit Epeautre 500 g se consomme comme le riz : avec des légumes, des légumineuses, de la viande ou du poisson. Il est très tendre après cuisson et son goût naturellement savoureux. Traditionnellement cultivé dans la région des Alpes, le petit épeautre possède de nombreux bienfaits nutritionnels. Il est très concentré en acides aminés et en vitamines B. Sa teneur en fibres favorise le transit gastro-intestinal. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il lutte contre les radicaux libres responsables de l’endommagement des cellules du corps. Puisqu’il est faible en protéines, il est facilement assimilé par l’organisme.

Conseils d'utilisation :
Le petit épeautre devient très tendre après la cuisson et se consomme comme du riz. Il peut alors être agrémenté dans les salades, dans les risottos ou accompagné de légumes, de légumineuses, de viandes, de poissons, etc.

Préparation :
Prévoir environ un verre de céréales par personne. Faire tremper pendant une nuit. Jeter ensuite l'eau de trempage.
Verser le petit épeautre dans 3 fois son volume d'eau froide salée et cuire pendant environ 1 heure après ébullition.

Informations allergènes : traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Celnat est une entreprise agricole fondée en 1979 et installée au sud de l’Auvergne, dans le département de la Haute-Loire. Elle profite de son environnement sain pour produire des céréales naturelles et bio. Marque du groupe Panzani, elle se spécialise dans la transformation de céréales et d’autres graines à fortes valeurs nutritionnelles. Grâce au savoir-faire et à l’expérience de ses stockeurs, transformateurs, conditionneurs et distributeurs, Celnat fournit une large gamme de produits de haute qualité et sans OGM, répondant aux besoins d’une clientèle exigeante.